La Valériane officinale ou Valériane des collines ou Valériane à petites feuilles (Valeriana officinalis L.), connue aussi sous les appellations vernaculaires d’Herbe-au(x)-chat(s), d’Herbe de Saint-Georges, ou d’Herbe à la meurtrie1 est une plante herbacée vivace de la famille des Caprifoliacées (anciennement des Valérianacées).

La valériane est une plante herbacée vivace.

Elle forme un rhizome vertical gris-jaune, d'où partent de longues racines épaisses.

La tige, de 40 centimètres à 2 mètres, est cylindrique, creuse, cannelée, pubescente aux nœuds, ramifiée au sommet.

Les feuilles caulinaires, opposées, portées par un long pétiole, sont profondément divisées en un nombre impair, variable selon la sous-espèce, de folioles. Elles sont longues de 15 à 35 cm, composées de pennes aigus et dentés.

Les fleurs, irrégulières, sont petites et de couleur blanc rosé. Elles sont visibles de mai à août, entomophiles, mellifères, groupées en corymbes à l'extrémité de la tige.

Le fruit est un akène ovale, surmonté d'une aigrette plumeuse.

Habitats

Prairies et bois humides, fossés, bords des eaux courantes.

Sols mouillés, riches en humus.

Assez commune en Europe et en Asie, sauf dans la région méditerranéenne.

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