*28 Recettes de cuisine

Ces fêtes de fin d'année m'ont donné l'idée de refaire des petits biscuits que je faisais avec mon père quand j'étais petite.

Il n'était pas du tout cuisinier mais cette recette est tellement simple qu'il aimait bien en faire.

J'ai dû la modifier n'ayant pas le produit de base qui était la crème de lait. Oui celle qui se formait quand on faisait bouillir le lait et que je n'aimais pas voir flotter dans mon chocolat.

Mais par contre cuite pour en faire des biscuits : oui, c'est trop bon.

Donc je l'ai remplacée par de la crème entière en brique, et j'ai quand même retrouvé le goût de mon enfance.

Pour 40 biscuits environs :

- 20 cl de crème entière

- 20 cl de sucre

- 20 cl de farine

- vanille liquide + rhum, fleur d'oranger, zeste de citron (au choix)

- fruits secs : amande, noisette, noix de cajou, raisins secs, abricots secs, pépites de chocolat...

- une pincée de sel

Vous pouvez faire aussi des fournées en ajoutant :

20 cl de noix de coco râpée

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Avant de commencer faire chauffer le four

Mélanger la crème avec le sucre puis incorporer la farine et le sel.

Avec une petite cuillère mettre un peu de pâte dans les alvéoles ou sur du papier cuisson.

Y ajouter les fruits secs et/ou laisser nature.

Faire cuire 20 mn à 180° (four électrique) selon les fours.

Laisser les refroidir un peu avant démoulage.

Mettre dans une boîte en fer pour les conserver quelques jours, pour faire une jolie présentation ou pour faire un cadeau.

Bon appétit !